So bleiben Sie beim Kauf von Lebensmitteln sicher

So bleiben Sie beim Kauf von Lebensmitteln sicher Masken und soziale Distanzierung können dazu beitragen, die Käufer vor dem Coronavirus zu schützen. Handschuhe werden jedoch nicht empfohlen. Mario Tama / Getty Images

Tragen Sie eine Maske, aber lassen Sie die Handschuhe aus. Desinfizieren Sie die Äpfel nicht. Und wenn Sie älter als 65 Jahre sind, ist es wahrscheinlich am besten, Ihre Lebensmittel noch online zu bestellen.

Als Lebensmittelvirologe höre ich viele Fragen von Menschen zu den Coronavirus-Risiken in Lebensmittelgeschäften und wie man beim Einkauf von Lebensmitteln inmitten der Pandemie auf Nummer sicher geht. Hier finden Sie Antworten auf einige der häufigsten Fragen.

Kann ich die Tomaten anfassen?

Was Sie in den Lebensmittelregalen anfassen, ist weniger wichtig als die Person, die auf Sie und andere Oberflächen atmet, mit denen Sie in einem Geschäft in Kontakt kommen könnten. In der Tat gibt es Derzeit gibt es keine Hinweise darauf, dass das Virus durch Lebensmittel übertragen wird oder Lebensmittelverpackungen.

Sie haben vielleicht schon davon gehört Studien zeigen, dass das Virus infektiös bleiben kann für bis zu 24 Stunden auf Karton und bis zu 72 Stunden auf Kunststoff oder Edelstahl. Hierbei handelt es sich um kontrollierte Laboruntersuchungen, bei denen hohe Mengen an infektiösem Virus auf die Oberflächen aufgebracht und Feuchtigkeit und Temperatur konstant gehalten werden. In diesen Experimenten nahm der Gehalt an infektiösem Virus - Virus, das Krankheiten verursachen kann - bereits nach wenigen Stunden ab, was darauf hinweist, dass das Virus auf diesen Oberflächen nicht gut überlebt.

Das höchste Risiko besteht in engem Kontakt mit anderen Personen, die möglicherweise Viren in Tröpfchen abgeben niesen, reden oder atmen in der Nähe.

Als nächstes folgen berührungsempfindliche Oberflächen wie Türgriffe, auf denen jemand, der keine gute Händehygiene praktiziert, das Virus möglicherweise auf die Oberfläche übertragen hat. In diesem Szenario müssten Sie diese Oberfläche berühren und dann Berühren Sie Ihre eigenen Schleimhäute - Ihre Augen, Mund oder Ohren - um die Krankheit zu erkranken.

Überlegen Sie, wie oft eine Oberfläche berührt wird, und entscheiden Sie dann, ob Sie die riskantesten Stellen vermeiden oder verwenden können Händedesinfektionsmittel nach dem Berühren. Im Vergleich zu einer Tomate in einem Mülleimer berühren deutlich mehr Menschen Türgriffe und Kreditkartenautomaten.

Muss ich mein Essen desinfizieren, wenn ich nach Hause komme?

Nein, Sie müssen Ihr Essen nicht desinfizieren, wenn Sie nach Hause kommen, und der Versuch, dies zu tun, kann tatsächlich gefährlich sein.

Chemikalien und Seifen sind nicht für die Verwendung in Lebensmitteln gekennzeichnet. Dies bedeutet, dass wir nicht wissen, ob sie sicher oder sogar wirksam sind, wenn sie direkt auf Lebensmittel angewendet werden.

Darüber hinaus können einige dieser Praktiken zu Gefahren für die Lebensmittelsicherheit führen. Wenn Sie beispielsweise eine Spüle mit Wasser gefüllt und dann Ihr Gemüse darin eingetaucht haben, können pathogene Mikroorganismen in Ihrer Spüle - beispielsweise im Abfluss des rohen Huhns, das Sie in der Nacht zuvor geschnitten haben - Ihre Produkte kontaminieren.

Sie sollten stattdessen Waschen Sie Ihre Produkte unter kaltem fließendem Wasser und trocknen Sie es dann mit einem sauberen Handtuch.

Sie müssen nicht warten, um Lebensmittel oder Kisten auszupacken, wenn Sie zu Hause ankommen. Stattdessen, Waschen Sie nach dem Auspacken Ihre Hände.

Waschen Sie Ihre Hände häufig, verwenden Sie Wasser und Seife und trocknen Sie sie mit einem sauberen Handtuch. Dies ist die beste Verteidigung, um sich vor diesem Virus und vielen anderen Infektionskrankheiten zu schützen, die sich möglicherweise auf einer Oberfläche oder einer Verpackung befinden.

Soll ich im Supermarkt Handschuhe tragen?

Handschuhe sind derzeit nicht empfohlen für einen Besuch im Lebensmittelgeschäft, auch weil sie helfen können, Keime zu verbreiten.

Wenn Sie Handschuhe tragen, wissen Sie, dass Einweghandschuhe für den einmaligen Gebrauch bestimmt sind, und Sie sollten sie nach dem Einkauf wegwerfen.

Handschuhe ausziehenNehmen Sie das Band an einer Hand am Handgelenk und achten Sie darauf, dass keine behandschuhten Finger Ihre Haut berühren. Ziehen Sie den Handschuh über Ihre Hand und drehen Sie ihn beim Entfernen um. Am besten waschen Sie Ihre Hände, nachdem Sie die Handschuhe entfernt haben. Wenn Seife und Wasser nicht verfügbar sind, verwenden Sie ein Händedesinfektionsmittel.

Wie soll ich mit anderen Menschen umgehen?

Wir tragen Masken, um andere zu schützen. Sie können COVID-19 und haben Ich weiß es nicht, damit eine Maske tragen kann Sie davon abhalten, das Virus zu verbreiten, wenn Sie asymptomatisch sind.

Das Tragen einer Maske kann der Person, die sie trägt, auch einen gewissen Schutz bieten, hält jedoch nicht alle Tröpfchen fern und beugt Krankheiten nicht zu 100% vor.

So bleiben Sie beim Kauf von Lebensmitteln sicher Das Tragen einer Maske verringert die Entfernung von Tröpfchen, die das Coronavirus transportieren können, wenn der Träger spricht oder niest. John Paraskevas / Newsday über Getty Images

folgende Richtlinien zur sozialen Distanzierung - 6 Fuß zwischen Ihnen und der nächsten Person zu halten - ist sehr wichtig, wenn Sie in einem Geschäft oder einem anderen Raum mit anderen Personen sind.

Wenn Sie über 65 Jahre alt sind oder ein geschwächtes Immunsystem haben, prüfen Sie, ob das Lebensmittelgeschäft besondere Öffnungszeiten für Hochrisikopopulationen hat, und lassen Sie sich stattdessen Lebensmittel nach Hause liefern.

Kann ich trotzdem meine eigenen Taschen mitbringen?

Viele Lebensmittelgeschäfte haben die Verwendung von Mehrwegbeuteln aufgrund der potenziellen Risiken für ihre Arbeitnehmer eingestellt.

Wenn Sie eine wiederverwendbare Nylon- oder Plastiktüte verwenden, Reinigen Sie die Tasche innen und außen mit Seifenwasser und abspülen. Sprühen oder wischen Sie den Beutel innen und außen mit verdünnter Bleichlösung oder Desinfektionsmittel ab und lassen Sie den Beutel vollständig an der Luft trocknen. Waschen Sie bei Stoffbeuteln den Beutel in warmem Wasser mit normalem Waschmittel und trocknen Sie ihn dann bei der wärmsten Einstellung.

Jeder muss sich seiner Umgebung bewusster sein, um während dieser Pandemie sicher zu sein. Denken Sie daran, Ihre Maske zu tragen und Abstand zu anderen zu halten, damit Sie die Risiken minimieren können.

Über den Autor

Erin DiCaprio, Assistant Specialist in Cooperative Extension und Food Virology Researcher, University of California, Davis

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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