4 Gründe für die Blüte der städtischen Landwirtschaft nach der Pandemie

4 Gründe, warum die städtische Landwirtschaft nach der Pandemie florieren sollte
Joshua Resnick / Shutterstock

Seit der Sperrung ist das öffentliche Interesse am Anbau von Obst und Gemüse zu Hause gestiegen. Seed-Pakete sind aus den Regalen fliegen Zuteilungswartelisten schwellen an, wobei ein Rat eine 300% ige Zunahme der Anträge erhält. Die Angst vor Nahrungsmittelknappheit wird einige motiviert haben, aber andere, die mehr Zeit zu Hause haben, werden versucht sein, Stress abzubauen, wenn sie eine gesunde Familienaktivität machen.

Die Saat der Begeisterung für einheimische Lebensmittel mag gesät worden sein, aber dies aufrechtzuerhalten ist unerlässlich. Urban Farming hat viel zu bieten nach der Pandemie. Dies könnte den Gemeinden helfen, die Widerstandsfähigkeit ihrer Versorgung mit frischem Obst und Gemüse zu erhöhen, die Gesundheit der Bewohner zu verbessern und ihnen zu einem nachhaltigeren Lebensstil zu verhelfen.

Hier sind vier Gründe, warum der Anbau von Lebensmitteln nach COVID-19 in unseren Gärten, Städten und Gemeinden zu einem festen Bestandteil werden sollte.

1. Wachsende grünere Städte

Mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung lebt in städtischen Gebieten, und dies wird erwartet bis 68 auf 2050% steigen. Für Großbritannien ist dies sogar noch höher - neun von zehn Menschen werden voraussichtlich zu diesem Zeitpunkt in Städten leben.


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Das Weben von Lebensmitteln, die in das städtische Leben hineinwachsen, könnte Grün und wild lebende Tiere näher an die Heimat bringen. Die COVID-19-Sperrung hat dazu beigetragen, das Interesse am Wachstum zu Hause wieder zu wecken, aber einer von acht Britische Haushalte haben keinen Zugang zu einem Garten. Zum Glück gehen die Möglichkeiten für die städtische Landwirtschaft darüber hinaus: Dächer, Mauern - und sogar unterirdische Räume wie verlassene Tunnel oder Luftschutzbunkerbieten eine Reihe von Optionen für den Ausbau der Lebensmittelproduktion in Städten und die kreative Sanierung der städtischen Umwelt.

Essbare Dächer, Wände und Ränder können auch dazu beitragen, das Hochwasserrisiko zu verringern, Gebäude und Straßen auf natürliche Weise zu kühlen und die Luftverschmutzung zu verringern.

2. Elastische Lebensmittelversorgung

Die Diversifizierung, wo und wie wir unsere Lebensmittel anbauen, trägt dazu bei, das Risiko einer Störung der Lebensmittelversorgung zu verteilen.

Die Abhängigkeit Großbritanniens von Importen hat zugenommen letzte Jahrzehnte. Derzeit werden in Großbritannien 84% des Obsts und 46% des Gemüses konsumiert importiert. Brexit und COVID-19 könnten die stetige Versorgung gefährden, während die durch den Klimawandel verursachten Probleme wie WassermangelGefahr, die Einfuhr von Lebensmitteln aus dem Ausland zu stören.

Der Anbau von Obst und Gemüse in Städten würde helfen, diesen Schocks zu widerstehen. Das Arbeitskräftemangel ernten Während der Pandemie gesehen, wäre es vielleicht nicht so schlimm gewesen, wenn städtische Bauernhöfe genau dort Lebensmittel angebaut hätten, wo Menschen leben.

Vertikale und unterirdische Pflanzen sind widerstandsfähiger gegen extremes Wetter oder Schädlinge, Innenanbauumgebungen sind leichter zu kontrollieren als auf dem Feld und Temperatur und Luftfeuchtigkeit sind unterirdisch stabiler. Die hohen Anlaufkosten und Energiekosten für diese Art der Landwirtschaft haben dazu geführt, dass Indoor-Farmen derzeit eine kleine Anzahl hochwertiger Pflanzen wie Blattgemüse und Kräuter produzieren. Mit zunehmender Reife der Technologie wird sich jedoch die Vielfalt der in Innenräumen angebauten Produkte erweitern.

3. Gesünderes Leben

Raus in Natur Gartenarbeit kann Ihre geistige Gesundheit und körperliche Fitness verbessern. Unsere Forschung deutet darauf hin, dass es auch zu einer gesünderen Ernährung führen kann, sich auf den Anbau städtischer Lebensmittel einzulassen oder in unserem täglichen Leben nur damit in Berührung zu kommen.

Städtische Erzeuger können aus einer ganzen Reihe von Gründen dazu getrieben werden, gesündere Lebensmittel zu wählen. Sie haben einen besseren Zugang zu frischem Obst und Gemüse. Wenn Sie sich im Freien und in der Natur aufhalten, können Sie Stress abbauen und die Wahrscheinlichkeit verringern, dass Menschen etwas davon machen ungesunde Lebensmittelauswahl. Unsere Studie ergab, dass der Anbau städtischer Lebensmittel auch dazu beitragen kann, die Einstellung zu Lebensmitteln zu ändern, sodass die Menschen mehr Wert auf Produkte legen, die nachhaltig, gesund und aus ethischen Gründen hergestellt werden.

4. Gesündere Ökosysteme

Während die Urbanisierung als eine der größte Bedrohung zur biologischen Vielfalt, zum Anbau von Nahrungsmitteln in Städten wurde gezeigt die Fülle und Vielfalt der Wildtiere zu fördern und ihre Lebensräume zu schützen.

Eine neuere Studie fanden heraus, dass Gemeinschaftsgärten und Kleingärten als Hotspots für bestäubende Insekten dienen, da sie dazu neigen, eine Vielzahl von Obst- und einheimischen Pflanzen zu enthalten.

Bei richtiger Planung und Umsetzung können Kleingärten und Gemeinschaftsgärten der biologischen Vielfalt wirklich zugute kommen. Unfruchtbare Räume sollten nicht nur in grüne und produktive Parzellen umgewandelt werden, es ist auch wichtig, dass zwischen diesen Umgebungen Verbindungen bestehen, damit sich die Wildtiere zwischen ihnen bewegen können.

Kanäle und Radwege können als diese Wildtierkorridore fungieren. Wenn wir beginnen, die Räume für den Anbau von Nahrungsmitteln zu diversifizieren, insbesondere die auf unseren Dächern und im Untergrund, wird es eine aufregende Herausforderung sein, neue Wege zu finden, um sie für wild lebende Tiere zu verbinden. Grüne Brücken waren gezeigt um Wildtieren zu helfen, stark befahrene Straßen zu überqueren - vielleicht könnten ähnliche Kreuzungen Dachgärten verbinden.

All diese und weitere Gründe sollten uns dazu zwingen, die Lebensmittelproduktion in Städten in Städten zu steigern. COVID-19 hat uns Anlass gegeben, neu zu bewerten, wie wichtig lokale städtische Grünflächen für uns sind und was wir von unseren Hauptstraßen, Parks und Gehwegen erwarten. Gemessen an den Verkäufen im Gartencenter, den Zuteilungslisten und den sozialen Medien haben viele Menschen beschlossen, mehr Obst und Gemüse in diesen Räumen zu haben. Stadtplaner und Bauunternehmer haben die Möglichkeit zu überlegen, was die Landwirtschaft in Stadtlandschaften bringen könnte.Das Gespräch

Über die Autoren

Dan Evans, Senior Research Associate in Physikalischer Geographie, Lancaster University und Jess Davies, Lehrstuhl für Nachhaltigkeit, Lancaster University

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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